本文目录一览：

• 1、酒店餐饮VIP接待流程,服务员该怎么接待
• 2、酒店vip客人接待方案
• 3、酒店的餐饮接待礼仪
• 4、我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比...

酒店餐饮VIP接待流程,服务员该怎么接待

餐饮部：阅读接待通知书，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮vip接待管理制度制定部门接待计划，注意贵宾动向，提供及时服务。 行政部：阅读接待计划书，明确本部门接待任务，做好接待宣传工作。 财务部：阅读接待计划书，明确本部门接待任务，注意贵宾付费方式和活动过程。

- 在贵宾入住期间，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮vip接待管理制度随时关注贵宾动态，及时提供服务，并与其他部门保持沟通。- 热情、礼貌地回答贵宾的问题，确保答复准确有效。 接待规格 - 全面了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其他特殊注意事项。- 餐饮部经理负责为贵宾设计每餐的菜单，准备至少3套供选择。

接到VIP客户的入住信息后，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮vip接待管理制度立即与前厅部经理确认房号及其他相关细节。 召开VIP接待准备会议，分配工作任务给各楼座主管：确保房间清洁卫生；检查客房设备完整性；准备并演练茶水服务；收集并利用客户个性化信息；进行房间特殊布置；提醒注意事项以配合客户行程。

酒店vip客人接待方案 1、贵宾等级确定后，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮vip接待管理制度承接部门提前下发《贵宾接待通知单》，注明贵宾等级及相关部门的接待服务和接待准备要求，由相关部门签收。 对于A、B级贵宾的接待服务，由总经理本人或指定部门、人员负责。 对于特级贵宾的接待服务，由总经理组织临时接待服务小组，详细拟订接待服务方案，并逐项落实。2、在客到20分钟前，检查楼座茶水准备、人员站位和大厅卫生的情况。并在客到10分钟前在感应门口迎接客人。第一时间了解客人的行踪，并汇报给酒店领导和相关部门。3、酒店长住客人；（2）酒店重要的商务客户。VIP接待程序、标准销售部 主动向接待单位了解VIP有关资料、此次行程计划、活动具体安排，入住本酒店的要求，并将详细情况整理成文，上报酒店总经理。4、接待流程 总体工作安排 接到客人到访通知后，根据公司领导安排及到访客人单位、职务及到访目的等具体情况，确定接待级别，级别可暂分为A、B、C三种级别的接待，根据接待级别，拟定接待方案，具体安排相关接待人员，做好接待前的准备工作。5、工程部、保安部对酒店各区域特别是VIP所住楼层及房间进行细致检查，及时排除不安全隐患 。保安部负责对大堂外围车辆进行清理和控制，同时停车场留出足够的车位，供VIP车辆停放。保安部提前安排人员到VIP楼层定岗。1各部门列出接待VIP人员名单及负责人名单，以便审定。6、这是当年我写的迎接星评复核方案，希望对您有帮助，其实接待星评小组不要怕，只要保证客房卫生质量及洗衣、送餐服务等就可以，主要是查硬件，而硬件不是我们能做主的，接待是领导的事，注意按VIP服务，每次外出小整、叫服务要快就可以，当然根据酒店特色做个性化服务更好。酒店的餐饮接待礼仪 1、酒店的餐饮礼仪 - 吃饭时不要抟饭成大团，不要独取或争吃，不要吒食、啮骨、反鱼肉，不要投与狗骨，不要刺齿。 点菜礼仪与禁忌 - 主随客便，客随主便：不确定时可将菜单推回给主人。- 成全别人也是一种善良：主人诚意请点菜时，接受并点一个中等价格的菜。2、态度友善：在招呼客人时，应点头致意并面带微笑。对待老客户更要加倍亲切。客人离去时，要郑重道别。即使你再忙，也别忘了最后的道别。称呼对方的名字将造成良好印象，因此记住来访者的长相与姓名很重要。 不速之客：未经上司同意，不要轻易引见来客。3、脸要带微笑，态度要和蔼，说话要亲切，举止要谦逊。“请”“谢”不离口，称呼要得当，迎客要在前，送客要在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。站立要端正，不能手叉腰，两手要垂放，不要伸腿坐，行路要轻步，说话要轻声，轻放又轻拿。4、熟悉并正确使用各种敬称和礼貌用语，如“同志”、“先生”、“女士”等，以及“早安”、“欢迎光临”、“对不起”等。耐心倾听客人询问，并以亲切、诚恳的语言回应。避免与客人进行无关紧要的交谈。微笑服务 微笑是服务中不可或缺的表情，应自然、大方，源自内心，并养成习惯。5、仪态 接待处员工应保持站立式服务，通宵班员工凌晨一点钟后可坐下，但若有客需求立即起立为客热情服务。 正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽，头要正，肩要平，两眼平视前方，挺胸收腹，在营业区域内不得东倒西歪，前倾后靠，不得夜伸腰，驼背。我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比... 抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度、节能降耗制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。1 主持每周餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。每个部门每月发放1本原稿纸。 部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。 胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。 办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。爱护酒店的一切工作器具、设施，定期维修、保养，注意节约用水、电和易耗品，不得损坏公物。 养成讲卫生的美德，禁止随地吐痰、丢纸屑、果皮、烟头等物，不乱涂、乱画，如在公共场所发现有纸屑杂物等应随手拾起，以保持酒店内的清洁环境。宾馆控制管理制度 1）生产无形的服务产品要依靠各部门各岗位的员工来完成，而接受这种无形的服务产品则是客人，服务与被服务存在着一种一施一应的过程，要保证这个全过程处于规范的优质的状态，就必须在全宾馆范围内建立一整套有效控制管理的规章制度。